В разогретую сковороду налить растительное масло, выложить три зубчика чеснока и связанный пучок трав (розмарин, тимьян, шалфей). Обжаривать всё в течение 30 сек. Поместить стейк и жарить с одной стороны 2 минуты, перевернуть стейк и жарить еще 2 минуты. После обжаривать стейк со всех боков до румяной корочки, чтобы не осталось сырых мест. Выложить в сковороду сливочное масло, дождаться, когда оно растопиться. После уменьшить огонь и продолжать жарить стейк, поливая получившимся соком. Выложить стейк на доску, посыпать специями с двух сторон и оставить на 4 минуты, чтобы он «отдохнул» . В это время в сковороде от стейка обжарить половинки помидоров черри (красные, желтые, черные), затем добавить молодой шпинат, быстро все перемешать и готовый гарнир поместить рядом с филе миньон.
Стэйк филе миньон, специи «Николас Стейкж», томаты черри, пучок трав (розмарин, тимьян, шалфей), листья шпината, чеснок (3 зубчика), растительное и сливочное масло.
