Рёбра нарезать по косточкам. Каждую кость с мясом нарубить на 3 части. Рёбрышки переложить в глубокую ёмкость и обильно засыпать специями. Всё перемешать тщательно. В сковороде вок растопить сливочное масло с добавлением растительного. В горячее масло положить рёбрышки и готовить на сильном жаре, интенсивно помешивая. Готовые рёбра переложить горкой в блюдо и посыпать листьями кинзы.
Свиные рёбра тонкие – 400 г., специи «СИЛЬВЕСТР СВИНОНЕ», масло растительное – 50 мл., сливочное масло – 50 г., кинза – 20 г.
