На разогретую сковороду налить немного растительного масла и пожарить стейк стриплойн до прожарки медиум. Снять с огня, посыпать специями «РОБЕРТДАУНИ МЯСО» с обеих сторон и дать отдохнуть 4 минуты. За это время в глубокой ёмкости смешать рукколу, тертый пармезан и трюфельное масло. На тарелку выложить подготовленную рукколу, полить тонким зиг-загом соусом крем-бальзамиком. Стейк нарезать тонкими полосками и внахлест выложить на подушку из рукколы. Посыпать сверху копчеными пирамидками «СОЛЛИ БЕРРИ».
Стейк стриплойн – 1 шт, специи «РОБЕРТДАУНИ МЯСО», соль «СОЛЛИ БЕРРИ», руккола – 30 г., пармезан – 20 г., соус крем-бальзамик – 10 г., трюфельное масло – 20 мл., масло растительное.
