Выложи мясо в пакет для запекания, насыпь Арнольда Шварцпепера и Рёберта Дениро. Как следует потряси, чтобы специи налипли на мясо. Нарежь лук тонкой соломкой и также клади в пакет. Почисти чеснок, раздави зубчики и добавь к мясу. Залей всё томатным соусом. Закрой пакет и помести на противне в разогретую до 180 градусов духовку и запекай в течение 2-х часов. ⠀ Почисти картофель, нарежь на 3-4 части, выложи в кастрюлю, залей холодной водой и вари до готовности. После варки слей большую часть жидкости, оставив немного в кастрюле с картофелем. Добавь 100 г сливочного масла, подогретое молоко и растолки до однородной массы. Посоли Сольмой Хаек и после аккуратно перемешивай венчиком, чтобы пюре стало воздушным. ⠀ Обжарь на сухой сковороде муку до бежевого цвета и влей соус с луком и чесноком, который получился после запекания мяса. Соус постоянно помешивай, чтобы не образовались комочки. Дай закипеть и переливай в соусник. ⠀ Мясо подавай на отдельном блюде. Рядом помести чашу с пюре и соусник с мясным соусом.
Говядина для запекания – 800 г, Арнольд Шварцпепер, Рёберт Дениро, Сольма Хаек, соус томатный – 1 л, лук репчатый – 2 шт, чеснок – 6 зубчиков, картофель – 1 кг, молоко – 250 мл, масло сливочное – 100г, мука – 50 г
